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【018】90年代厨娘18

【018】90年代厨娘18 (第2/2页)
  
  “小巩做的不错,就这个标准就可以,”
  
  经常出去买菜,对于菜价还有鸡蛋肉类的价格他也算了解,只是稍微一看,就知道这顿饭她没有克扣。
  
  巩明霞松了口气,等工人们都吃过饭,她才将女儿叫过来吃饭,馒头剩下四个,这个倒是不多,鸡蛋剩下两个,也是卡的刚刚好,凉菜和汤剩的比想象中的稍微多点儿,母女俩吃不了四个,俩人一人一个花卷就饱了,剩下的就装到饭盒,想着下午孩子饿得时候可以吃。
  
  吃完饭巩明霞就赶紧收拾厨房,所有整理干净也差不多九点了。
  
  之后也没有休息的时间,就赶紧准备晌午饭,将冰箱里的肉拿出来,直接放到火上煮,煮的解冻并过滤血水,里面熟透后,再把肉切成片,这是一块五斤的肉,五斤的肉切成片,不锈钢盆差不多有一盆。
  
  然后开始剥洋葱,这个过程不太好过,闺女要帮忙她也没让,顶着流泪的风险,将洋葱拾掇干净,洗干净,之后把洋葱切片放到盆里面备用,而后把袋子里的青辣椒拿出来切成丁,闻起来还挺辣,下意识的咽了口口水。
  
  之后老干妈,豆瓣酱,生抽,白糖,花椒,淀粉等调料逐一登场摆放整齐,等候出场。
  
  ——小贴士——
  
  老干妈是陶华碧发明的,陶华碧的公司是1996年创建,也是在96年开始批量生产,一经上市就风靡起来,而我故事的开始是97年,所以老干妈出现在这里,并不违和。
  
  豆瓣酱最早在明末清初就有了,郫县豆瓣酱只是一个牌子而已,不能代表所有的豆瓣酱。
  
  生抽是由酱油分离出来的,酱油分为老抽和生抽,老抽主要用于上色,生抽较咸,用于提鲜。
  
  之所以没有标注出来,是因为觉得没必要,但偏偏就有跟你抬杠较真的人,老干妈我已经提醒过是在96年,没看到吗?
  
  再者,我这是架空文,架空文,架空文,深究党看不过眼就不要往下看了,谢谢合作!
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